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Atelier barbecue Low & Slow : cuisson lente et basse température
Apprenez à maîtriser les techniques du BBQ en cuisson lente et basse température made in USA, grâce à notre atelier barbecue Low & Slow.
Un atelier barbecue pour apprendre la technique du Low & Slow made in USA
SMOKE ‘N GRILL vous annonce le retour de l'atelier barbecue Low & Slow. Une occasion unique d’apprendre une technique qui nous vient tout droit des USA et qui a vu le jour en Caroline du Nord et du Sud !
Ensemble, nous découvrirons la technique du #LowandSlow ! Il s’agit d’une technique impressionnante de barbecue qui consiste à faire cuire la viande à basse température pendant longtemps afin de lui donner une onctuosité incroyable !
Nous débuterons la journée par un petit déjeuner.
Au menu :
✔️ Fingerfood
✔️ Entrée Low&Slow
✔️ Plats (Ribs de porc, Pulled Pork, Brisket) avec 2 accompagnements et un dessert.
Témoignage d’un participant
« Bonsoir Christophe, je tenais encore à te remercier pour la magnifique journée…. Mes premiers essais ! »
Qui peut participer au cours de barbecue Low & Slow ?
Ce cours demande un minimum d'expérience préalable au BBQ. Il permet d’acquérir une bonne connaissance du Low & Slow, grâce aux différentes techniques de maitrise de feux et de maintien d’une température basse de cuisson. Aussi bien les moins expérimentés que les plus expérimentés seront ravis !
Comment se déroule un atelier barbecue Low & Slow ?
Ce cours de BBQ est un cours actif durant lequel vous cuisinez vous-même, sur les différents BBQ, les plats que tous les participants dégustent ensemble à la fin.
Quels sont les avantages du cours de BBQ Low & Slow ?
A la fin de l’atelier BBQ Low & Slow, vous aurez appris :
- Comment allumer, éteindre et gérer la température des différents BBQ et fumoirs en tenant compte des spécificités de chacun.
- Entretenir et nettoyer les différents BBQ.
- Quels sont les différents combustibles qui existent, avec leurs avantages et inconvénients.
- Les accessoires les plus indispensables.
- Les différentes techniques de cuissons et fumage au BBQ et fumoirs.
A l'issue de l’atelier BBQ Low & Slow, vous recevrez :
- Un certificat de maitrise des concepts Low & Slow du "BBQ SMOKE ‘N GRILL" ;
- Le tablier spécial Barbecue ;
- Les recettes en format papier et électronique.
Informations pratiques
- Lieu : cet atelier BBQ de 7 heures se déroule à la SMOKE ‘N GRILL Academy à Vieux-Genappe.
- Date : 13/05/2023 - 10h00 à 17h00
- Durée : 7 heures
- Nombre de participants : minimum 6 personnes et maximum 10 personnes.
- Tarifs 135 € pp.
Les dates de nos différents ateliers barbecue sont disponibles dans le calendrier de la Grill Academy.
Vous avez des questions à propos du cours de barbecue Low & Slow ? N’hésitez pas à nous contacter !
Exception Corona :
En cas de plainte ou de suspicion de corona, vous restez chez vous. Vous pouvez rattraper l'atelier à un autre moment, les conditions ont été assouplies pour cela : la désinscription jusqu'à une semaine à l'avance est gratuite. Ensuite, vous pouvez le rattraper avec une réduction de 50% (après tout, nous avons engagé des frais, nous ne pouvons plus vous remplacer et nous partageons donc les frais).
Conditions générales :
Comme toute entreprise, nous ne pouvons échapper à certaines conditions. Celles-ci ne sont pas passionnantes mais pourraient être bonnes à parcourir. Le plus important est qu'il n'est bien sûr pas agréable d'annuler peu avant l'atelier, car nous vous avons réservé une place et avons déjà fait vos courses. Vous pouvez annuler sans frais jusqu'à 7 jours avant le début.
Nos conditions générales s'appliquent à tous les ateliers et notamment l’Article 2 § 4, que vous pouvez retrouver sur la page des conditions générales.